Bettoni Fabio Marinelli Bruno Libri
Libri di Bruno Bettoni Fabio Marinelli con argomento Industria Alimentare Pasta
Maccaroni vermicelli tagliolini. Paste alimentari a Foligno tra Seicento e Novecento
Bettoni Fabio
Marinelli Bruno
edizioni Il Formichiere collana Biblioteca umbro-sabina , 2019
«"La pasta è il piatto più democratico al mondo: mette d'accordo tutti!" (Antonino Cannavacciuolo). E anche per questo, il libro racconta di come, pur in una piccola realtà di provincia, si sia sviluppata dapprima in modo artigianale e via via sempre più a livello industriale, una delle attività che maggiormente caratterizza...