Libri di Bo
Bibliografia di Bo: tutti i libri in vendita online con argomento Tecnologia Alimentare
Shelf-life. Tecniche di monitoraggio e qualità Bononi Monica Tateo Fernando - Chiriotti, 2012
Shelf-life. Tecniche di monitoraggio e qualità - Chiriotti
Alimentazione. Sicurezza, accesso, qualità, culture Bocchi S. (Cur.) Fiamingo C. (Cur.) - Codex, 2010 - Documentazione
Il libro raccoglie le esperienze condivise nel corso del Seminario SIII 2008. Il "SIII" è un progetto di collaborazione fra accademici e operatori di organizzazioni di volontariato finalizzato alla ricerca e all'offerta alla Cittadinanza di risposte circa la sostenibilità del Pianeta Terra. Nell'edizione 2008, questa comunità ha voluto interrogarsi e dibattere coi propri interlocutori sull'impegno "Feeding the Planet: Energy for Life", che la città di Milano ha assunto quale tema vincendo la candidatura ad Expo 2015. Nel confrontarsi con la Cittadinanza, docenti, studiosi, operatori di onlus hanno offerto metodologie, esperienze, progetti di cooperazione e possibili direttrici formative che proseguono in queste pagine.