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- 9791280611857 Carlo V, imperatore d'Occidente
- 9791220050388 Gedankenspiele. Willy Lempfrecher
- 9788868773281 In difesa di Jacob
- 9788833049496 Wild C.A.T.S.
- 9788833048710 Wild C.A.T.S.. Vol. 2
- 9788829305643 Batman. Cavaliere maledetto
Pranzo al Quirinale. Cerimoniale e scenografia dal Regno alla Repubblica. Catalogo della mostra (Torino, dicembre 2004-febbraio 2005) Malerba A. (Cur.) Ricci Massabò I. (Cur.) - Centro Studi Piemontesi, 2004
Pranzo al Quirinale. Cerimoniale e scenografia dal Regno alla Repubblica. Catalogo della mostra (Torino, dicembre 2004-febbraio 2005) - Centro Studi Piemontesi
Eugenie Brazier e le altre. Storie e ricette delle madri dell'alta cucina Meldolesi Alessandra - Le Lettere, 2008 -
Erano gli anni Trenta quando l'élite della gastronomia francese volle inchinarsi di fronte alle "più grandi cuoche del mondo": un manipolo di ardite domestiche che aveva scalato uno dopo l'altro i gradini della ristorazione con le sue semplici specialità casalinghe. Erano capeggiate da Eugénie Brazier, la "santa dei gastronomi", coronata da sei stelle Michelin. La loro ascesa funambolica portava sotto i riflettori un sapere senza date e senza nomi, tessuto nei focolari di tutta la Francia da generazioni di massaie. Cuoche non conservatrici, come ci ha fatto credere una storia scritta dagli uomini, ma capaci di anticipare la gastronomia molecolare e la nouvelle cuisine, rifiutando fondi, complicazioni e sauces à la chef in nome del prodotto, del territorio e di un magico doigté, l'amorevole tocco femminile. Ce lo raccontano le loro storie di suffragette della cucina e le loro semplici ricette; ma anche le testimonianze di tanti allievi eccellenti, fra cui Paul Bocuse, Bernard Pacaud e Georges Blanc. Fino a Nadia Santini, discepola ideale delle Mère, che ha raccolto un filo rosso lanciato a nuove eredi, ai fornelli o davanti al foglio bianco di una scrivania.
Pranzi di carta. I menù tra storia della cucina e storia dell'arte Meldini Piero Milantoni Gabriello - Orsa Maggiore - Varia
Pranzi di carta. I menù tra storia della cucina e storia dell'arte - Orsa Maggiore