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LIBRO 9788843067794
Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano Campanini Antonella - Carocci, 2013 - Studi Storici Carocci
La storia della cucina nel Medioevo italiano è tuttora un argomento molto studiato. Spostandosi metaforicamente dalla tavola alla cucina, il tema viene qui affrontato da un altro punto di vista: anziché "servire" il prodotto storico finito, sì risalirà alle fonti. Chi ha scritto di cucina, in Italia, nel Medioevo? Perché? Una panoramica ragionata metterà in luce gli autori - conosciuti o anonimi - che hanno fornito gli ingredienti successivamente "cucinati" dagli storici.
LIBRO 9788887525076
Apparecchi diversi da mangiare Camuria Anton Mancusi Sorrentino L. (Cur.) - Ricciardi E Associati, 2012
Apparecchi diversi da mangiare - Ricciardi e Associati
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