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- 9783832790080 Eros
La cucina trevigiana. Storia e ricette Maffioli Giuseppe - Tarka, 2016 - Cucine Del Territorio
"Ecco 500 pagine di storia e piatti locali, con felici incursioni nei ricettari medievali, nella cucina dei conventi, il tutto rivissuto con umanistico e unitario senso della storia, che non è fatta soltanto di condottieri e di battaglie, ma anche di cibo e bevande. Il libro si divora (è la parola) in un fiato, anzi in un boccone". (Cesare Marchi)
La cucina trevigiana Maffioli Giuseppe - Franco Muzzio Editore, 1983 - Cucine Regionali
La cucina trevigiana - Franco Muzzio Editore
La cucina trevigiana. Storie e ricette Maffioli Giuseppe - Orme Editori, 2012 - Tarka
"Sono 500 pagine di storia e piatti locali, con felici incursioni nei ricettari medioevali, nella cucina dei conventi, il tutto rivissuto con umanistico e unitario senso della storia, che non è fatta soltanto di condottieri e di battaglie, ma anche di cibo e bevande. Il libro si divora (è la parola) in un fiato, anzi in un boccone." (Cesare Marchi)