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Enologia. Caratteristiche e raccolta dell'uva. Fermentazione alcolica e malolattica. Procedimenti di vinificazione. Il vino: produzione, malattie e alterazioni, analisi Navarre Colette Sicheri G. (Cur.) - Ulrico Hoepli, 1991 - Agricoltura
Questo testo illustra le più aggiornate tecniche messe a punto dalla scienza enologica nei diversi settori specifici: trattamento della materia prima, procedimenti di vinificazione, rifinitura e conservazione del prodotto finito, metodi di analisi chimica e organolettica. Si propone come valido supporto per quell'opera di costante ricerca della qualità, di adattamento alle esigenze dei diversi mercati e all'evoluzione del gusto del consumatore che, unita all'irrinunciabile contributo della tradizione, consente il duraturo successo della produzione vinicola.
Life cycle assessment di impianti di osmosi inversa per l'arricchimento dei mostri Notarnicola Bruno Tassielli Giuseppe Renzulli Pietro A. - Cacucci, 2012 -
Life cycle assessment di impianti di osmosi inversa per l'arricchimento dei mostri - Cacucci
I vitigni autoctoni nel comprensorio del Trulli-Mare - Lupo, 2012
I vitigni autoctoni nel comprensorio del Trulli-Mare - Lupo