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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online con argomento Tecnologia Alimentare
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Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791388310720 Viaggio tra le nuvole. Ediz. a colori
- 9791282635004 Io Paolo di Tarso. Cuore in tempesta
- 9791282499002 Tutta colpa di un testamento
- 9791282435185 I gatti che salvarono il mondo
- 9791281862463 La voce che nutre
- 9791281836099 La mia prima volta
- 9791281835320 Body land. Ediz. inglese e giapponese
- 9791281556232 Per voi per loro per me storia della salita all'Elbrus
- 9791281477292 Il dittatore
- 9791281182455 Giulio. Il guardiano del bosco
LIBRO 9788854896055
Alimentazione e RMN. Un binomio vincente Acri Giuseppe Salvo Andrea Dugo Giacomo - Aracne, 2016 - Phisics & Life
Il volume spiega, in maniera chiara e semplice, il meccanismo attraverso il quale la legislatura, gli organi preposti e le tecniche scientifiche, in maniera sinergica si impegnano a garantire al consumatore la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari. Il testo definisce, inoltre, quali tipologie di analisi la Chimica degli alimenti utilizza per effettuare tali controlli, rivolgendo l'attenzione alla tecnica NMR e fornendo particolareggiate spiegazioni su di essa, sia dal punto di vista propriamente tecnico sia sperimentale, avvalendosi a tal fine dei numerosi studi effettuati sui più svariati alimenti.
€ 9.00