Russo Nunzio Libri
Libri di Nunzio Russo con argomento Industria Alimentare Pasta
Il romanzo della pasta italiana
Russo Nunzio
edizioni EEE - Edizioni Tripla E , 2022
Questo libro rappresenta un affascinante percorso storico per raccontare la storia della pasta e la storia dei pastai di Termini Imerese. La nuova edizione è arricchita da una nuova introduzione, da fotografie, riproduzioni di marchi di fabbrica originali... e anche da qualche ricetta squisitamente siciliana.
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Il romanzo della pasta italiana
Russo Nunzio
edizioni EEE-Edizioni Esordienti E-book , 2015
L'autore con un grande atto d'amore verso la verità e la cultura sulla pasta, regina della dieta mediterranea, patrimonio culturale immateriale dell'umanità, Unesco 2010, ha donato i più antichi documenti del Pastificio Russo all'Archivio Digitale Reggiane, tenuto dall'Università di Modena e Reggio Emilia, rendendolo...