Libri di Bruno Vanzan

Tutti i miei cocktail Vanzan Bruno   -  Rizzoli, 2013  -  Varia Illustrati

Tutti i miei cocktail non è un semplice manuale, ma un vero e proprio corso illustrato di bartending. Pagina dopo pagina imparerete a scegliere il bicchiere giusto per ogni drink, quali attrezzature utilizzare per non sbagliare e persino quale ghiaccio è più adatto alla vostra preparazione. Dal classico Americano all'esotico Mai Tai, dagli smoothie con il gelato ispirati ai vizi capitali ai cocktail natalizi, tutte le ricette (divise per categorie e occasioni) sono accompagnate dalla foto del drink finale e da interessanti curiosità. Per un romantico appuntamento a San Valentino o per un brindisi da brivido ad Halloween, ognuno di voi - astemi compresi! - potrà trovare e creare il suo cocktail ideale comodamente a casa. Prefazione di Benedetta Parodi.

DETTAGLI

Cocktail house Vanzan Bruno   -  Mondadori Electa, 2017  - 

Un concentrato di energia e originalità, un manuale per tutti, un corso di bartending: il libro di Bruno Vanzan è tutto questo, per imparare a preparare in modo perfetto cocktail per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Dal Bacardi Mojito alla Caipiroska ai peperoni, dal Cinnamon Story al Cuba Libre, dal Ginger Pina Colada al Mango Sour, dal Sushi Martini al Pumpkin Smile, moltissimi coctkail alcolici e analcolici, divisi per categorie. Per ogni ricetta viene fornita la versione per esperti e quella casalinga, dove l'unità di misura è la tazzina da caffè, e vengono indicati - oltre agli ingredienti - il grado alcolico, le calorie, la decorazione necessaria, il tipo di ghiaccio, la tecnica. Infatti per preparare un buon cocktail bisogna innanzi tutto utilizzare la tecnica e gli strumenti appropriati: per questo Bruno Vanzan illustra e spiega nel dettaglio cosa bisogna usare sia come attrezzatura professionale sia come tipologia di bicchieri fino al ghiaccio, elemento che viene generalmente dato per scontato ma che invece nella preparazione di un cocktail riveste un ruolo molto importante.