Libri sulla cucina araba
Ricettari e guide sulla gastronomia araba e mediorientale
Couscous, tajine, mezze, dolci al miele e alle mandorle: la cucina araba unisce le tradizioni del Maghreb e del Medio Oriente in un patrimonio ricco di spezie e tecniche antiche. In questa sezione trovi ricettari con preparazioni spiegate passo passo, raccolte dedicate alle cucine nazionali e volumi sui dolci arabi. Alcuni testi risalgono ai trattati storici della gastronomia arabo-musulmana, altri propongono le ricette di casa tramandate di madre in figlia. Non mancano i libri che uniscono cucina e riflessione culturale sul cibo nel mondo arabo. Una selezione per appassionati di cucine dal mondo e lettori curiosi.
LIBRO 9788871061931
Cucina araba Rundo Joan - Sonda, 1997 - Altricibi
Le ricette proposte in questo libro vogliono presentare la ricchezza e la varietà gastronomica del mondo arabo, nel modo più autentico possibile ed utilizzando ingredienti disponibili in Italia. Le ricette sono accompagnate da proverbi arabi, storie tratte dalla letteratura popolare, brani di scrittori arabi e di viaggiatori europei, cenni sulla vita quotidiana, gli usi e le tradizioni del mondo arabo.
€ 7.50
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