Artusi Pellegrino Libri
Libri di Pellegrino Artusi pubblicati nella collana Il Disoriente con argomento Storia
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9788809926981 La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Artusi Pellegrino
edizioni Intra collana Il disoriente , 2021
l primo e più celebre dei manuali, con 790 ricette raccolte dall'Autore in oltre 20 anni: dai brodi ai liquori, passando attraverso minestre, antipasti (anzi 'principii'), secondi e dolci. Una lettura fondamentale, piacevole e di grande utilità pratica.