Brera Gianni Veronelli Luigi Libri
Libri di Luigi Brera Gianni Veronelli pubblicati nella collana I Libri Di Gianni Brera
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La pacciada. Mangiarebere in Pianura Padana
Brera Gianni
Veronelli Luigi
edizioni Book Time collana I libri di Gianni Brera , 2014
'Se vale l'equazione ricette uguale dì di festa, il titolo 'La Pacciada' è più che indovinato. Queste non sono le ricette leziose degli chef di professione, sono quelle raffinate o rudissime delle cuoche obbligate delle società contadine. Luigi Veronelli le ha raccolte e le snocciola; non saprei dire quanto abbia esercitato...