Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Tarka con argomento Cucina Istriana
Prossime uscite di
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791281704640 I commandos di Otto Skorzeny
- 9791255213437 Mafia. Una storia italiana
- 9791223706060 Pantellleria e Pelagie
- 9788898582464 Bifolchi, bonzi e bombe
- 9788832137774 Un canguro per Natale. Ediz. illustrata
- 9788410650527 The jewellery entrepreneur's guide
- 9783836555302 Fairy tales from around the world. Ediz. inglese
La cucina istriana. Storia e ricette Fast Mady - Tarka, 2016 - Cucine Del Territorio
"Strazade col sugo de galo, sopa de pantalene, risoto pilao, macaruoni, gibanica: al di là del fascino del dialetto e della ghiottoneria delle proposte queste, come l'altro paio di centinaia di ricette istriane raccolte da Mady Fast in questo bel libro, non soltanto ricette sono, ma tracce culturali, nello spazio e nel tempo. Così questo libro può essere 'usato' semplicemente per la sua ricchezza di suggerimenti gastronomici, ma anche come manuale etnografico, o come breviario storico. Seguendo il filo delle cucine e delle sue cadenze, esso disegna infatti una mappa ricchissima delle festività religiose o laiche del passato e del presente in Istria, con le loro caratteristiche pagane, cristiane o d'influenza islamica... Un libro ricco di umori, dunque, che può stuzzicare la gola e suscitare curiosità, appagare l'ansia di informazione e muovere, forte, la nostalgia." (Marco Guarnaschelli Gotti)