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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da De Agostini con argomento Birra
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- 9788869857119 Atlante dei birrifici Italiani
Birra per passione. Le 500 migliori birre artigianali del mondo. Ediz. illustrata Mcfarland Ben - De Agostini, 2014
Nelle pagine di questo volume troverete persone, luoghi e passioni che hanno rivoluzionato la produzione artigianale della birra. Non si tratta di un ulteriore compendio delle migliori birre del mondo, ma di un percorso fuori dai sentieri battuti, un racconto che conduce l'appassionato alla scoperta dei birrai più capaci e originali. Ben McFarland intraprende un gustoso viaggio tra storie, curiosità e personaggi: dal quartiere a luci rosse di Amsterdam alle remote isole Faer Oer, ci narra dei birrai nomadi della Danimarca, dei monaci trappisti (immancabili!) e dei bavaresi in braghe di cuoio. C'è perfino il bizzarro racconto di un tizio che fermenta la birra con la barba, senza dimenticare i tanti produttori italiani - perlopiù giovani e intraprendenti che hanno trasformato il loro entusiasmo in un vero e proprio business, proponendo birre di carattere e qualità. L'autore ci svela storia e sapori di oltre 500 etichette: dai leggendari Lambic e dalle seducenti Stout, alle connotate birre di fattoria, a quelle classiche, di culto, Bitter o stagionali, fino a quelle prodotte con lievito naturale, invecchiate in botte e tante altre ancora.
Le migliori birre del mondo Macfarland Ben - De Agostini, 2010
Per varietà di aromi e ricchezza di gusti può competere con il più nobile vino, anche se è certo più accessibile e meno costosa. Scritto da un giovane specialista del settore, questo libro è una guida completa alla bevanda più popolare dei pianeta. Ricco di dati e notizie, illustra tutta la storia della birra e presenta una per una le 1000 migliori etichette del mondo. I capitoli "Le basi" e "GII stili birrari" svelano la storia, l'arte e la scienza della birra e illustrano più di 60 stili diversi, dalle birre d'abbazia alle rauchbier. La sezione intitolata "Un mondo di birra" presenta i profili delle migliori birre, con note di degustazione ricche di informazioni e aneddoti. In più, tutti i migliori abbinamenti gastronomici di questa straordinaria bevanda.