Libri di Bay Allan
Bibliografia di Bay Allan: tutti i libri in vendita online editi da Touring
Il Gourmet degli avanzi Bay Allan Guatteri Fabiano - Touring , 2004 - Guide Enogastronomia
Una guida che raccoglie 517 ricette per riutilizzare con efficacia e buon senso gli avanzi di cucina. Dall'agnello al forno alle zuppe, si susseguono in ordine alfabetico soluzioni geniali che trasformano gli avanzi del giorno prima in piatti appetitosi. Con questo ricettario cuoche esperte e gourmet improvvisati potranno così divertirsi e risparmiare sulla spesa quotidiana.
Ricette verdi Bay Cristina Bay Allan - Touring, 2004 - Buongusto
Questo libro, scritto dalla vegetariana Cristina Bay e organizzato e rivisto dal fratello Allan, contiene più di 500 ricette, tutte rigidamente vegetariane ma tutte rigidamente appetitose.
Il gourmet degli avanzi Bay Allan Guatteri Fabiano - Touring, 2003 - Guide Enogastronomia
I libri di cucina spiegano come utilizzare al meglio le più diverse materie prime ma nessuno spiega come utilizzare la più diffusa e sempre presente materia prima che ci sia: l'avanzo. E il suo confratello, lo scarto. Se ben lavorati avanzi scarti permettono di fare delle preparazioni buone e interessanti. Questo ricettario vi consiglia come ben lavorare avanzi e scarti. Troverete 69 capitoli, ognuno dedicato a un avanzo o a uno scarto, da Agnello in forno e in umido a Zuppe e minestre, con un totale di 517 ricette fra antipasti, primi, secondi, dolci e salse; 32 fotografie a colori dei piatti più gustosi.