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Saperi e sapori in Valle Grana
Fantino Andrea
Cottino G. (cur.)
edizioni Associazione La Cevitou , 2022
La ricerca 'Saperi e sapori in Valle Grana' condotta da Andrea Fantino e sisetmatizzata in questo volume da Gaia Cottino prova a rispondere con la forza dell'indagine etnografica, da vicino e da dentro. Ne risulta un ventaglio di voci che dà corpo ad uno spazio ecologico e sociale di grande ricchezza. Il progetto 'Saperi...