Guide Tematiche Libri
Libri pubblicati nella collana Guide Tematiche con argomento Cucina Italiana EUROPA
La cucina del Bel Paese - Touring, 2003 - Guide Tematiche
Un manuale di facile consultazione e utilizzo che svela i segreti della cucina regionale del Bel Paese: così può essere definita questa raccolta di oltre 2100 ricette selezionate dall'Accademia Italiana della Cucina, istituita da Orio Vergani nel 1953.
Ricettario della cucina regionale italiana - Touring, 2003 - Guide Tematiche
Due grandi istituzioni, l'Accademia Italiana della Cucina e il Touring Club Italiano, firmano una raccolta unica delle ricette tradizionali italiane. Il volume contiene: 8 sezioni tematiche: Antipasti, Pizze e Salse; Minestre in brodo e Zuppe; Pasta, Polenta e Riso; Pesci; Carni; Verdure; Formaggi; Dolci e Liquori. 1730 ricette regionali complete di ingredienti, fasi di lavorazione, varianti locali, curiosità storiche. 174 riquadri di approfondimento culturale su usanze locali, curiosità, ricette dimenticate, ecc. 60 prodotti caratteristici fotografici e descritti in appositi inserti a colori. Dettagliati indici e ricchi apparati di consultazione.
Sulle strade della gastronomia e dei vini d'Italia. Con CD-ROM Soletti F. (Cur.) - Touring, 2002 - Guide Tematiche
Il cofanetto raccoglie due guide per il turismo enogastronomico in Italia e un cd-rom sui vini italiani. Turismo gastronomico: regione per regione, prodotti tipici e piatti tradizionali, aziende e negozi, trattorie e ristoranti. Turismo del vino in Italia: nelle terre del vino, zone Doc, cantine ed enoteche, musei e curiosità. L'Italia dei Vini (cd-rom): saper scegliere, acquistare e degustare il vino.