Guide Enogastronomia Libri
Libri pubblicati nella collana Guide Enogastronomia con argomento Culinaria
Prossime uscite su CULINARIA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788894623000 Ferramenta. Storie di vita e di cucina
- 9788894349030 Libro di ricette. Autunno inverno 2021
- 9788890587573 Le ricette di Giuliana. Ediz. tedesca. Vol. 1
Il Gourmet degli avanzi Bay Allan Guatteri Fabiano - Touring , 2004 - Guide Enogastronomia
Una guida che raccoglie 517 ricette per riutilizzare con efficacia e buon senso gli avanzi di cucina. Dall'agnello al forno alle zuppe, si susseguono in ordine alfabetico soluzioni geniali che trasformano gli avanzi del giorno prima in piatti appetitosi. Con questo ricettario cuoche esperte e gourmet improvvisati potranno così divertirsi e risparmiare sulla spesa quotidiana.
Il gourmet degli avanzi Bay Allan Guatteri Fabiano - Touring, 2003 - Guide Enogastronomia
I libri di cucina spiegano come utilizzare al meglio le più diverse materie prime ma nessuno spiega come utilizzare la più diffusa e sempre presente materia prima che ci sia: l'avanzo. E il suo confratello, lo scarto. Se ben lavorati avanzi scarti permettono di fare delle preparazioni buone e interessanti. Questo ricettario vi consiglia come ben lavorare avanzi e scarti. Troverete 69 capitoli, ognuno dedicato a un avanzo o a uno scarto, da Agnello in forno e in umido a Zuppe e minestre, con un totale di 517 ricette fra antipasti, primi, secondi, dolci e salse; 32 fotografie a colori dei piatti più gustosi.
Le cucine del mondo Soletti Francesco Sandri Amedeo - Touring, 2006 - Guide Enogastronomia
Tutti i colori della tavola. Il gusto speziato e profumato d'India del pollo tandoori, il sapore piccante dello zighinì africano, il raffinato sushi giapponese, l'allegro mix di sapori della paella spagnola... e ancora i tacos messicani, la mussaka greca, il borsch russo, il cuscus turco, l'asado argentino, la bouillabaisse francese: il mondo ha mille sapori, tutti da scoprire in un divertente, colorato e appassionante patchwork composto da oltre 800 ristoranti in tutta Italia.