Sapori E Fantasia Libri
Libri pubblicati nella collana Sapori E Fantasia con argomento Primi Piatti
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9788858049396 L'ABC del cioccolato. La scuola step by step per preparare e cucinare la pasta senza sprechi e con gusto
9788858040171 Universo affumicatura. Le ricette e le tecniche per scoprire nuovi sapori
9788858024522 Dolci con la frutta. Golose tentazioni tra delizie di stagione e il cioccolato
9788858018736 Insalate + ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione
9788858018071 Zuppe +...
9788858012369 Funny food. Il giro del mondo in 80 piatti
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Facciamo gli gnocchi. Ediz. a colori
Gennaro Alessandra
edizioni Gribaudo collana Sapori e fantasia , 2017
Più che su pentoloni di sugo che sobbolle o su lente lievitazioni di pani e pagnotte, l'educazione alla cucina reale, fatta di dosi a occhio, di sbuffi di farina, di impasti che si saggiano con le dita e di tempi di cottura decisi dall'olfatto, è passata attraverso questi cordoncini di patate lesse e farina che sotto...
100 ragù d'autore
Benassati Maria
edizioni Gribaudo collana Sapori e fantasia , 2013
'Salsa o condimento a base di ingredienti sminuzzati per solleticare o eccitare l'appetito quando è mortificato' Così si legge sull'Encyclopédie di Diderot e D'Alembert alla voce Ragoût. Ma tutto ciò non basta: che sia di carne, di pesce o di verdure, l'ingrediente determinante è lo spirito con cui viene preparato....