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Libri editi da Cmd Edizioni con argomento Cucina Vegetariana STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
Prossime uscite su CUCINA VEGETARIANA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788897040125 Minestre & torte salate. Ricette vegetariane
- 9788888720258 Essbare Wiese
Cucina vegetariana e naturismo crudo. Palermo 1879-1946 Alliata Di Salaparuta Enrico Muscato Daidone C. (Cur.) - Cmd Edizioni, 2017 - La Luna. Ristampe Libri Antichi E Rari
La cucina vegetariana, è uno dei primissimi testi in materia di alimentazione vegetariana, scritto dal Principe Enrico Alliata di Villafranca, duca di Salaparuta (Palermo 1879-1946) nel 1930, a distanza di pochi decenni dalla nascita e diffusione del termine "vegetarismo". Conosciuto come Duca Enrico, appassionato di cucina, Enrico Alliata nella sua tenuta in Sicilia, a Villa Valguarnera, amava organizzare banchetti eleganti e raffinati, cui non potevano mancare i vini provenienti dai suoi vigneti. Il Duca dimostra che si possono imbandire tavole sontuose e preparare piatti deliziosi (Caponata alla siciliana, Melenzane alla parmigiana, Arancine di riso, Panelle, Cassata alla siciliana, Riso di Santa Lucia o Cuccìa, Pasta reale siciliana ecc.) utilizzando soltanto ingredienti esclusivamente di natura vegetale e curando i dettagli nella presentazione dei piatti.