Guido Tommasi Editore Datanova Libri
Libri editi da Guido Tommasi Editore Datanova con argomento Carne Cucina: carne e selvaggina
Tenera è la carne... Cotta a bassa temperatura. Ediz. illustrata Wildeisen Annemarie - Guido Tommasi Editore-Datanova, 2008 - Metodi & Tradizioni
Carne tenera, deliziosamente aromatica, pratica e poco impegnativa. La cottura a bassa temperatura - in forno dai 70 agli 80 gradi - è il metodo ideale per cuocere la carne a puntino e in modo delicato. E adatto a tutti i tipi di carne: dalle scaloppine agli involtini più raffinati, dallo spezzatino a! filetto di vitello, maiale, manzo e agnello, fino ai classici pezzi più grandi, come la costata, il carré di maiale o il cosciotto d'agnello. In questo libro troverete inoltre moltissime ricette per preparare contorni speciali e ottime salse.
Il Maiale - Guido Tommasi Editore-Datanova, 2009 -
Il Maiale - Guido Tommasi Editore-Datanova
Manzo, agnello+maiale. Sempliciessenziali. Ediz. illustrata Hay Donna - Guido Tommasi Editore-Datanova, 2009 -
Pentole, padelle e utensili alla mano, fidatevi delle indicazioni di Donna Hay e per voi manzo, agnello e maiale non avranno più segreti e si trasformeranno in arrosti succulenti per le giornate di festa o, combinati ad altri ingredienti freschi e saporiti, in pranzi veloci e mai banali.