Morlacchi Libri

Mangiare di grasso, mangiare di magro. L'alimentazione nel territorio perugino dagli inizi dell'Età moderna alla fine dell'Ottocento Lesti Lamberto   -  Morlacchi, 2015

La storia dell'alimentazione è una delle chiavi di lettura più importanti per leggere un territorio (nel nostro caso quello perugino), permettendo di addentrarsi nelle sue evoluzioni culturali, svelandone l'identità attraverso il tempo, i movimenti di merci e prodotti, gli scambi tra persone e classi sociali. Tra le espressioni culturali, l'alimentazione è quella che oggi può meglio esprimere l'appartenenza ad un determinato contesto geografico, risultante di innumerevoli influenze che possono arricchirlo, ma anche disperderne le peculiarità locali che lo rendono unico in un panorama sempre più interconnesso e globalizzato. Da qui l'esigenza di preservare le tradizioni culinarie, le filiere enogastronomiche autoctone, non solo con marchi di qualità legati al territorio (DOP, IGP, DOC, STG), ma anche tramite la riscoperta delle vicende e delle trasformazioni che hanno legato e che legano ancora oggi, indissolubilmente, ingredienti, pietanze, ricette, sapori e odori a Perugia e alla sua storia. Il cibo "quotidiano", risorsa indispensabile per la sussistenza e, allo stesso tempo, forma creativa di comunicazione, ci porta ad un confronto con ciò che dell'uomo resiste seppur mutando.

Diario perugino. Gli anni difficili Massarelli Renzo   -  Morlacchi, 2014  - 

Attraversare gli anni difficili di una Perugia un po' smarrita tra i tanti problemi di un centro storico in crisi. La sicurezza, i giovani, le notti pazze, la chiusura dei cinema, dei negozi storici, e lo sviluppo impetuoso dell'industria del cemento nella città nuova. La speranza di riprenderci, un po'alla volta, ciò che abbiano perso. Questo "Diario perugino" è come un viaggio nel tempo dentro gli anni più complicati che ci sia capitato di vivere nel nuovo millennio. Una testimonianza in diretta degli avvenimenti che hanno cambiato, in qualche modo, la vita di tutti i giorni e qualcosa della storia di una città alla ricerca, ancora una volta, di se stessa. Infine c'è la Perugia senza tempo che ci guarda dall'alto dei suoi due colli, con le porte etrusche, le scale infinite, le mura sulle quali va a sbattere la tramontana. Anche le città hanno un'anima. In queste pagine c'è il tentativo di scoprirla.