Aracne Libri
Libri editi da Aracne con argomento Chimica Alimenti di Genere Chimica E Scienze Connesse
Introduzione all'analisi strumentale degli alimenti
Molteni Giorgio
edizioni Aracne , 2018
Il volume si rivolge agli studenti di corsi di laurea non chimici che intendano avvicinarsi al settore dell'analisi strumentale degli alimenti. Si è voluta offrire una panoramica sui principali metodi chimico-analitici a carattere strumentale ampiamente utilizzati nell'analisi alimentare: cromatografia, spettrometria...
Introduzione all'analisi strumentale degli alimenti
Molteni Giorgio
edizioni Aracne collana , 2013
Il presente volume si rivolge agli studenti di tutti i corsi di laurea non chimici che intendano avvicinarsi al settore dell'analisi strumentale degli alimenti. Nella stesura del testo si è badato anzitutto ad offrire una panoramica piana ed accessibile sui principali metodi chimico-analitici a carattere strumentale...