Bibliotheca Culinaria Libri
Libri editi da Bibliotheca Culinaria con argomento Cucina Marchigiana
Sapori e colori delle Marche - Bibliotheca Culinaria, 2005
Le Marche vantano non solo eccellenti prodotti del mare e della campagna, ma pure ottimi vini, selvaggina e tartufi. La terra che ha dato i natali allo scopritore del vino spumante Francesco Scacchi e all'insigne gourmet Gioacchino Rossini è indubbiamente la depositaria di una illustre tradizione gastronomica, ma è anche sulla cresta dell'onda della cucina contemporanea italiana. Queste pagine offrono sia un grand tour visivo del territorio, sia un ricco bottino di souvenir: settantadue ricette dei più prestigiosi interpreti della cucina marchigiana. La cucina tradizionale delle Marche comprende un vasto repertorio di ricette e di tecniche che offrono a questi chef un invidiabile retaggio culinario.
Farben und Aromen der Marken - Bibliotheca Culinaria, 2005
Farben und Aromen der Marken - Bibliotheca Culinaria
A taste of the Marche. Ediz. a colori - Bibliotheca Culinaria, 2005
A taste of the Marche. Ediz. a colori - Bibliotheca Culinaria