Demetra Libri
Libri editi da Demetra con argomento Cucina Fiorentina
Prossime uscite su CUCINA FIORENTINA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788874612611 Firenze. L'arte della cucina. Ediz. spagnola
- 9788874612604 Firenze. L'arte della cucina. Ediz. tedesca
- 9788874612598 Firenze. L'arte della cucina. Ediz. francese
Il libro della vera cucina fiorentina. Ricette, prodotti tipici, storia, tradizioni Petroni Paolo - Demetra, 2022 - Libri Di Petroni
Oltre 320 ricette tradizionali di Firenze, del Chianti, di Prato e del Mugello. La grande storia di Firenze attraverso la sua cucina. Curiosità e approfondimenti sull'origine e le caratteristiche degli ingredienti. I proverbi e i modi di dire. "Firenze è patrimonio dell'umanità, non solo per i mirabili monumenti e i fascinosi negozi di moda e antiquariato, ma anche per i trippai, i mercati (quello centrale e quelli rionali), le pasticcerie, i fornai, i "vinaini" e le vere trattorie della tradizione. Firenze è stata infatti definita "una città da mangiare", una città dove l'attaccamento alla tradizione culinaria è saldo e inamovibile. La cucina fiorentina ha saputo trasformare antichi mangiari contadini quali zuppe, minestre, trippe, carni di scarto, pane raffermo, in mirabili piatti di grande equilibrio, sapidità e attualità. Di tanto in tanto, troverete anche moltissimi proverbi toscani, esclamazioni e modi dire legati al cibo e al vino: sono divertenti da leggere, alcuni commoventi, altri stringono il cuore. Si dice che i proverbi siano la saggezza dei popoli, spesso, invece, rappresentano la povertà, la poca salute e la fame avita." (Paolo Petroni)
Il libro della vera cucina fiorentina. Ricette, prodotti tipici, storia, tradizioni Petroni Paolo - Demetra, 2016 - Libri Di Petroni
Oltre 320 ricette tradizionali di Firenze, del Chianti, di Prato e del Mugello. La grande storia di Firenze attraverso la sua cucina. Curiosità e approfondimenti sull'origine e le caratteristiche degli ingredienti. I proverbi e i modi di dire.