Libri sulla cucina livornese
Ricettari e testi sulla tradizione gastronomica di Livorno
La cucina livornese nasce dal porto e dal mercato: pesce povero, sapori decisi e ricette legate alla storia della citta. In catalogo trovi ricettari dedicati al cacciucco, alle triglie alla livornese e ai piatti della tradizione labronica, spesso accompagnati da racconti su mercati, trattorie e feste popolari. Diversi autori toscani hanno documentato la storia gastronomica di Livorno con volumi che uniscono ricette e memoria cittadina. I testi si rivolgono sia a chi vuole cucinare i piatti tipici a casa, sia a chi cerca un ritratto della citta attraverso la sua tavola. Una selezione utile anche per chi studia le cucine del territorio toscano.
LIBRO 9788899815042
Di bocca in bocca. Ricette storie dei piatti di Livorno, costa e isole Claudi Alvaro - Miraggi Edizioni, 2016 - Pantagruel
Un libro di ricette e di storie, perché dietro ai grandi (e ai piccoli) piatti della tradizione, ci sono racconti, e persone riunite in cucina per il piacere di stare insieme, prima che di mangiare.
€ 15.00
LIBRO 9788899815004
Di bocca in bocca. Ricette storie dei piatti di Livorno, costa e isole Claudi Alvaro - Miraggi Edizioni, 2017 - Pantagruel
Di bocca in bocca. Ricette storie dei piatti di Livorno, costa e isole - Miraggi Edizioni
€ 15.00
non acquistabile
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