Monte Universita Parma Libri
Libri editi da Monte Universita Parma con argomento Chimica
Prossime uscite LIBRI Argomento CHIMICA in Libreria su Unilibro.it:
9788850226566 Il genio della bottiglia. La chimica del quotidiano e i suoi segreti
9788809915237 Tutta questione di chimica
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Le molecole del gusto ovvero la chimica dei sapori
Galaverna Gianni
Dall'Asta Chiara
edizioni Monte Università Parma collana Percorsi , 2018
Il gusto e l'olfatto costituiscono da sempre il più efficace, diretto e immediato metodo per scegliere e valutare la qualità degli alimenti e delle bevande. Perché un alimento ha un gusto e non un altro? Che cosa stimola il nostro appetito o provoca la nostra repulsione? È una questione di molecole, quelle dell'acqua,...
Molecole d'acqua. Divagazioni di un chimico
Mangia Alessandro
edizioni Monte Università Parma collana Percorsi , 2015
Perché 'si prende la scossa'? Perché mescoliamo il caffè? Che cosa è l'effetto serra? Come nasce un affresco? Perché si scivola sul ghiaccio? Acqua 'del rubinetto' o acqua minerale? A queste e ad altre numerose domande intende rispondere il presente volume che, partendo dall'acqua, la molecola origine di tutte le forme...