Pacini Editore Libri

Guida per un osservatorio apuano del paesaggio Strati Orlando   -  Pacini Editore, 2011  - 

In conseguenza delle politiche territoriali, tanto contraddittorie quanto invasive, che si sono succedute in Italia nell'ultimo ventennio, si sente sempre più l'esigenza di rifondare la pianificazione paesaggistica. Due sembrano gli strumenti più idonei: gli Osservatori permanenti del paesaggio a base regionale e locale, e la possibilità di stringere patti o carte costituzionali con le comunità locali sulle risorse e valori paesaggistici da trasmettere alle generazioni future. Il libro di Strati offre una guida aggiornata nei metodi e nelle fonti per fornire all'Osservatorio apuano una consistente base documentaria.

I paesaggi del vino. Immagini e rappresentazioni Arpioni M. P. (Cur.)  Della Costa F. (Cur.)   -  Pacini Editore, 2019  - 

È ormai assodato che l'alimentazione è uno degli elementi fondamentali di una civiltà. Oltre che fonte di nutrimento e di godimento sensibile, l'uva e il vino forniscono stimoli intellettuali che ne fanno complessivamente una forma di esperienza euristica, come sanno bene gli scrittori, registi e artisti menzionati e indagati in questo volume, che raccoglie interventi di archeologi, storici dell'arte e dell'architettura, antropologi, oltre a studiosi delle letterature classiche, medioevali e moderne, in un viaggio antico quanto l'uomo. Scopo di questa miscellanea, che si muove fra ricerca di prima mano e divulgazione di alto livello, e che trova il suo zoccolo duro nella cultura europea antica e contemporanea, con approfondimenti notevoli in altri ambiti geografici, è contribuire all'emersione e alla diffusione dei saperi, antichi e nuovi, collegati al vino e alla sua coltura. I paesaggi del vino appartengono infatti a una dimensione agro-alimentare portatrice, oltre che di valori nutrizionali e dei noti e immediati piaceri finali, di un senso identitario in lenta, ma continua evoluzione, che cambia unitamente alle tecnologie e alle strutture produttive e di distribuzione, ai consumi, alle politiche e alle norme che li condizionano.