Slow Food Libri
Libri editi da Slow Food con argomento Cucina Toscana
Prossime uscite su CUCINA TOSCANA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788844057817 Cucina toscana. Oltre 150 ricette della grande tradizione
Ricette di Toscana Minerdo B. (Cur.) - Slow Food, 2017 - I Ricettari Slow Food
Materie prime semplici e di qualità - pane, olio, verdure e legumi, carne e pesce -, essenziali per la riuscita dei piatti, declinate in uno dei repertori più ricchi che la tradizione regionale italiana possa vantare. Una cucina immediatamente riconoscibile: dalla panzanella alla pappa al pomodoro e alle pappardelle al sugo di cinghiale, dal lesso in francesina alla lingua in dolce forte e alla bistecca alla fiorentina, dai fagioli all'uccelletto alle seppie in zimino e al cacciucco. Un'identità unica ma ricca di sfaccettature, all'interno della quale addirittura ogni contrada può rivendicare la propria specificità.
Le ricette della tradizione toscana Gho P. (Cur.) - Slow Food, 2008 -
Le ricette della tradizione toscana - Slow Food
Ricette di osterie della costa degli Etruschi. Sapori toscani dal cacciucco al cinghiale - Slow Food, 2009 - Le Ricette Di Slow Food
Ricette di osterie della costa degli Etruschi. Sapori toscani dal cacciucco al cinghiale - Slow Food