Armando Editore Libri
Libri editi da Armando Editore Cibo e società
Fuga dal cibo gustoso Pani Roberto - Armando Editore, 2019 - Autoaiuto Per Il Benessere
La cucina mediterranea, baluardo della nostra nazione, subisce variazioni culturali che l'hanno relegata alla mera conta delle calorie. Nord e Sud, da sempre diversi nelle tradizioni culturali e alimentari, oggi rischiano di assomigliarsi in questo assottigliamento.
Greenfood per un progetto di formazione sul «campo» Guadagnoli Ilaria - Armando Editore, 2022
Il lavoro intende porre il tema del greenfood in relazione ai principi propri dell'economia circolare con diretto riferimento allo strumento programmatico dell'agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile.
Il cibo e il sacro Cipriani R. (Cur.) Lombardi Satriani L. M. (Cur.) - Armando Editore, 2013 - Antropologia Culturale
Il cibo è un elemento costante della nostra vita quotidiana e non risponde solamente a bisogni legati al corpo, ma è fatto oggetto di attenzioni di natura simbolica che rimandano a caratteri di sacralità, ritualità e mistero. Non è un caso che il cibo sia presente in ogni realtà comunitaria e nazionale, e sia fattore caratterizzante delle religioni. A partire dai grandi monoteismi si riscontra una centralità del cibo come fattore impregnato di sacralità: si pensi al digiuno nelle sue molteplici espressioni, insieme culturali e religiose.