Effata Editrice Libri

Il cibo come relazione. Identità, affetto, forma, gusto, cultura, convivio Balsamo Beatrice   -  Effatà Editrice, 2015  -  Vivere In Pienezza

Attraverso il cibo si apre la prima fondamentale relazione umana di intimità e prossimità. Da questa relazione dipende la disposizione all'accoglienza, alla premura, all'ospitalità. È la prospettiva in cui si colloca questo libro, volto a comprendere il valore della relazione tra cibo e uomo, il valore di nutrire l'esistenza e non solo la vita o il Pianeta. Infatti, il cibo non è solo sostanza, materia edibile, legata all'urgenza del bisogno, non è solo valore e storia di un territorio, qualità, gastronomia: il cibo è anche relazione, e come tale interessa l'affettività, l'identità, il desiderio, l'estetica e l'etica. Il cibarsi non è solo un'esperienza nutritiva, poiché in esso è sottesa sempre una domanda di riconoscimento: nutrire l'esistenza significa, infatti, attenzione alla forma del soggetto, che non è un sistema chiuso, finito, bensì relazionale.

Turismondo. Povertà, sviluppo e turismo responsabile Berruti Alessandro  Delvecchio Elisa   -  Effatà Editrice, 2009  -  Conoscere E Agire

Turismondo esplora il dietro le quinte del fenomeno turistico e propone un'analisi inedita del suo presente e del suo futuro, dando voce alla società civile impegnata nella promozione di uno stile di viaggio responsabile, al Nord e al Sud del mondo. "In questo libro non si parla alla fine soltanto di turismo, ma della scrittura di un nuovo capitolo nella costruzione di rapporti economici mondiali basati sull'equità" (Alfredo Somoza)