Colonnese Editore Libri
Libri editi da Colonnese Editore pubblicati nella collana Lo Specchio Di Silvia con argomento Baccala Studi culturali (Cultural studies)
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LIBRO 9788899716288
Baccalajuoli Di Salvo Santa Esposito Tommaso Lange Toti - Colonnese Editore, 2017 - Lo Specchio Di Silvia
Il baccalà a Napoli e dintorni dal '400 ai giorni nostri. Storie, leggende, racconti, tradizioni, miracoli, ricette, amori, odi, canzoni, poesie e giuochi: tra etimologia e simbologia, tra dileggi e corteggiamenti, tra accademie e confraternite una storia che non è solo di un alimento ma di un popolo e di una città. Con le ricette originali dello chef Vincenzo Russo e il Manifesto de l'Accademia Partenopea del baccalà.