Cucina Libri
Libri di Titolo Cucina con argomento Cucina Genovese
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LIBRO 9788874130016
Cucina dei genovesi Lingua Paolo Guarnaschelli Gotti M. (Cur.) - Franco Muzzio Editore, 2002 - Cucine Regionali
Cucina dei genovesi - Franco Muzzio Editore
LIBRO 9788866510178
Cucinare il pesce alla genovese Torre Eugenio - Graficaelettronica, 2011 - Autorinediti
Dopo " Le ricette di una famiglia genovese" ecco una nuova raccolta di ricette di casa. Questa volta si parla di pesce, spaziando dalle varie zuppe liguri alla farinata con le acciughe, dal Cappon Magro alla Salsa al Pigato, dalla frittata di bianchetti allo stoccafisso alla marinaresca. Non mancano ricette di accompagnamento al pesce come la galletta del marinaio o la focaccia genovese.
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