Parma Libri
Libri di Titolo Parma con argomento Cucina Parmigiana
Parma: il piacere della sua cucina Bernardini Giorgio - Silva, 1993
Parma: il piacere della sua cucina - Silva
Parma da mangiare. Alla ricerca dei piatti identitari della cucina parmigiana Iapichino Gioacchino Giovanni - Ilmiolibro Self Publishing, 2019 - La Community Di Ilmiolibro.It
I nativi di Parma danno spesso per scontate cose che i visitatori non possono conoscere senza un adeguato apprendistato. È difficile per i visitatori "stranieri" comprendere i perché di una cucina che non si è, come altre, diffusa al di fuori del proprio territorio. Questo libretto è dedicato a coloro che volessero avvicinarsi alle specialità della città emiliana che negli ultimi decenni si è candidata al ruolo di capitale della gastronomia.
Parma capitale della gastronomia. Cultura, vie del cibo, ricette Ballarini Giovanni - Diabasis, 2018
Un'appassionata storia che lungo le strade e nel corso dei millenni conduce Parma a divenire una città creativa della gastronomia e farne una capitale italiana della cultura. Una storia di culture, tradizioni, alimenti, ricette che sempre mirano a un'eccellenza identitaria. Un ricco e affascinante contributo da tenere presente non solo a tavola - poiché a tavola non s'invecchia -, ma nella vita dal momento che, come diceva Samuel Johnson: "colui che non si preoccupa di quello che mangia non saprà preoccuparsi di nient'altro".