M Libri

Manuale della pasticceria italiana

Scolari Fulvio, Busnelli Teresio

Chiriotti , 1997

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MATER FERMENTUM. la genesi della pasta fermentata

Montanari Giambattista

Chiriotti , 2024

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Metamorfosi. Aerografia indiretta speculare lucida

Giotti Nicola

Chiriotti , 2020

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Manuale della panificazione italiana

Busnelli Teresio

Chiriotti , 2014

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Manuale della ghiaccia reale. Storia, tecniche, creatività

Prati Claudia

Chiriotti , 2014

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Manuale della decorazione italiana

Scolari Fulvio, Busnelli Teresio

Chiriotti , 1999

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Materiali destinati al contatto con gli alimenti

Calà Piergiuseppe, Sciullo Arturo

Chiriotti , 2006

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Microbiologia dei prodotti di origine vegetale. Ecologia ed analisi microbiologica

Ottaviani Franco

Chiriotti , 1996

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Molini da grano

Cinquetti Mario

Chiriotti , 1992

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Manuale di rintracciabilità per il settore di produzione della birra (microbirrerie e brewpubs)

Buiatti Stefano, Gracco Luisa, Sensidoni Alessandro

Chiriotti , 2008

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DETTAGLI

Metafisica, filosofia e scienza del cibo

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Chiriotti , 2021

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