Verdure Libri
Libri di Titolo Verdure editi da Slow Food
Verdure. Perché ci fanno bene Zugnoni Maria - Slow Food, 2017 - Slow Life. Salute E Benessere A Tavola
Dal perché sono salutari alle scelte quotidiane per portare in tavola tutte le varietà necessarie alla nostra dieta, ma anche le proprietà nutraceutiche delle singole verdure con tutti i consigli e le ricette per utilizzarle al meglio in cucina. Un volume attento alla stagionalità, alle tecniche di coltivazione rispettose del suolo, dell'ambiente e del nostro benessere.
Verdure e legumi - Slow Food, 2012 - Scuola Di Cucina Slow Food
Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Scelta e lavorazioni, tecniche e strumenti, cotture e ricette per verdure e legumi di tante varietà da ogni regione d'Italia.