I banchetti, compositioni di vivande, et apparecchio generale di Cristoforo Messi Sbugo. Edizione e studio linguistico. Ediz. critica - 9788822268655

La complessità gastronomica della corte estense del XVI secolo si cristallizza nelle pagine di Cristoforo Messi Sbugo, testimone privilegiato del cerimoniale ferrarese.

Questo volume propone l'edizione critica del testo originale stampato a Ferrara nel 1549, analizzando la struttura tripartita che alterna liste di vivande, cronache cerimoniali e oltre 300 ricette. L'opera documenta la funzione dello spenditore al servizio dei duchi Alfonso I ed Ercole II d'Este, inquadrando le consuetudini alimentari entro una solida cornice filologica. Il lavoro di Veronica Ricotta integra un commento linguistico che esamina il lessico, la fono-morfologia e le dinamiche testuali, offrendo una base documentale per lo studio della storia della lingua gastronomica italiana. Il saggio inaugura la collana Iter gastronomicum, ricostruendo l'evoluzione semantica di un trattato che ha codificato lo stile conviviale rinascimentale.

Per chi è
✔ Studiosi di filologia e storia della lingua
✔ Ricercatori di storia dell'alimentazione e cultura estense

Perché è diverso
Si distingue per l'approccio scientifico che unisce l'edizione filologica dei testi originali del 1549 a un'analisi linguistica dettagliata, superando la semplice riproposizione dei ricettari storici.