Il gambero rozzo 2008. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione d'etichetta è una questione di forchetta - 9788854109049
di Carlo Cambi edito da Newton Compton, 2007
- € 20.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il gambero rozzo 2008. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione d'etichetta è una questione di forchetta
- Autore: Carlo Cambi
- Editore: Newton Compton
- Collana: Guide insolite , Nr. 62
- Data di Pubblicazione: 2007
- Genere: Economia commercio
- Argomenti : Osterie Trattorie Italia-Guide
- Pagine: 800
- Dimensioni mm: 237 x 133 x 45
- ISBN-10: 8854109045
- ISBN-13: 9788854109049
Il gambero rozzo 2008. Guida alle osterie e trattorie d'Italia. Più che una questione d'etichetta è una questione di forchetta: Il pasto giusto nel posto giusto. Questo è "Il Gambero Rozzo 2008", l'antiguida alle trattorie e osterie d'Italia che al terzo anno di uscita è un indiscusso best seller della cucina italiana. Il Gambero Rozzo si prefigge di fare cultura gastronomica riannodando i fili della tradizione e segnalando i locali dove il rapporto tra piatto e campo è salvaguardato. È il volume che non recensisce' i locali alla moda ma quelli dove la cucina è dedizione, è cultura, è amore per il territorio. Nell'edizione 2008 gli indirizzi sono stati ulteriormente incrementati - sono oltre 1200 - per offrire al lettore un panorama completo della ristorazione di tradizione dove il pasto è gustoso e il conto leggero, dove la tavola ha ancora il sapore della convivialità, dove ai fornelli e in sala spesso opera un'intera famiglia che si racconta attraverso la cucina
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