Ricette per la mia famiglia e altri animali. Ediz. illustrata - 9788867530809

Ricette per la mia famiglia e altri animali. Ediz. illustrata: "Sono arrivata a questa scelta con un percorso molto lungo, iniziato prima di laurearmi. Eliminare il cibo animale (latte e derivati, uova, carne, salumi e pesce) dalla mia vita è stato per me molto naturale, graduale e pieno di gioia, non una forzatura o una privazione, e nemmeno una rivoluzione alimentare: si trattava semplicemente della mia strada, e man mano ho capito che questo tipo di dieta mi rispecchia molto di più di quello che seguivo precedentemente. Se il mondo lo considera un modo "diverso" di vivere e intendere la cucina, per me significa aver trovato un modo di cucinare e mangiare provando vera soddisfazione in entrambi. Non solo, è anche un nuovo lavoro e soprattutto un percorso da condividere con chi vuole migliorare la propria salute e con chi purtroppo è già malato. Ho sperimentato come sia possibile riprendere in mano la propria vita alimentare senza delegarla quotidianamente al supermercato, tornando a fare la maggior parte delle cose in casa. Organizzando la nostra dispensa, la spesa, e prima ancora la nostra mente, riusciremo a farci bastare i tempi che abbiamo a disposizione, nonostante le corse, le scadenze e gli impegni di ogni giorno. Scoprire che esiste una cucina che rispetta gli animali, il nostro ambiente, la nostra salute e i nostri simili è stata una presa di coscienza meravigliosa e ha dato inizio a un'avventura sorprendente".
"I'm coming to this choice with a very long path, started before you graduate. Eliminate animal foods (dairy, eggs, meat, sausage and fish) from my life was for me very natural, gradual and full of joy, not a stretch or a deprivation, nor a food revolution: it was just in my way, and gradually I realized that this type of diet I reflects much more than what I was previously. If the world considers him a "different" way of living and understanding kitchen, for me means I found a way of cooking and eating trying real satisfaction in both. Not only that, you also have a new job and especially a path to share with those who want to improve their health and who unfortunately is already ill. I have experienced how it is possible to regain control of their lives without food at the grocery store on a daily basis, returning to delegate it to do most things around the House. Organizing our pantry, grocery shopping, and even before our minds, we alerted the times that we have available, despite the races, deadlines and commitments. See that there is a kitchen that respects animals, our environment, our health and our fellow man was a wonderful awareness and initiated an astonishing adventure. "