33 x Gnocchi - 9788882668990

33 x Gnocchi: Gli gnocchi, il più delle volte a base di patate, sono un classico della cucina italiana e un primo molto apprezzato. Gli ingredienti sono semplici, ma il risultato è una vera delicatezza. Questo libro vi offrirà affascinanti squarci nella storia gastronomica italiana. - 33 x gnocchi come gnocchi alla zucca con porcini, gnocchi alla carruba ripieni di formaggio di montagna, gnocchi alle melanzane con mozzarella di bufala e gnocchi alla rapa con tartufo estivo - Tutte le ricette sono corredate da belle illustrazioni - In primavera gli gnocchi allettano preparati con asparagi e pesto al cerfoglio, con l'aglio orsino e champignon o con le salsicce - Ci sono anche gnocchi dolci come quelli al cioccolato con banana e quelli al papavero su frutti di bosco - Gnocchi classici serviti semplicemente con burro fuso, grana e salvia - Le migliori salse, pesti, ragù ed erbe per le diverse creazioni di gnocchi - Quale vino si sposa bene con gli gnocchi? - Molti suggerimenti e trucchi dei nostri cuochi esperti - Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo.
Gnocchi, most often based on potatoes, are a classic of Italian cuisine and a highly appreciated first course. The ingredients are simple, but the result is a real delicacy. This book will offer you fascinating glimpses into Italian gastronomic history. - 33 x gnocchi such as pumpkin gnocchi with porcini, carob gnocchi stuffed with mountain cheese, eggplant gnocchi with buffalo mozzarella and turnip gnocchi with summer truffle - All recipes are accompanied by beautiful illustrations - In spring the gnocchi entic prepared with asparagus and chervil pesto, with garlic or even with sausages - There are also sweet dumplings such as chocolate with banana and poppy ones on berries - Classic dumplings served simply with melted butter, grits and sage - The best sauces, pestos, meat sauces and herbs for the different creations of gnocchi - Which wine goes well with gnocchi? - Many tips and tricks from our experienced cooks - Clear photos illustrating the procedures step by step