Il Pollo arrosto e altre storie - 9788895092997

Il Pollo arrosto e altre storie: Dai quaranta ingredienti preferiti dell'autore prendono forma le ricette che ha sperimentato nel corso degli anni: alcune sono classici della gastronomia britannica ma anche francese, altre traggono ispirazione dal meglio della cucina internazionale. Il denominatore comune però è uno solo: sul piatto troverete cibi genuini e invitanti, pensati per far felice il palato piuttosto che per stupire. Meglio quindi un semplice ma gustoso pollo arrosto invece di una mousse di aragosta con vaniglia e anice stellato, che se ha il vantaggio di fare più scena su un menu, forse rischia di perdere buona parte del suo appeal al momento di mettersi a tavola... Ingrediente dopo ingrediente, sarete guidati con mano esperta e piglio vivace alla scoperta di verdure, carne, pesce, erbe, spezie e molto altro, in un divertente e istruttivo viaggio gastronomico che vi porterà dritto filato dalla A di acciuga alla Z di zafferano.
By forty favorite ingredients of the author are formed recipe that has experienced over the years: some are classic British cuisine but also French, others are inspired by the best of international cuisine. The common denominator though is only one: on the plate you will find wholesome and attractive, designed to make happy the palate rather than to impress. Better then a simple but tasty roast chicken instead of a lobster mousse with vanilla and star anise, that if he simply do more scene on a menu, maybe may lose much of its appeal when sitting down at the table. Ingredient after ingredient, you will be guided by expert hand and lively look at the discovery of vegetables, meat, fish, herbs, spices and more, in a fun and educational gastronomic journey that will take you straight from the A to Z of anchovy yarn saffron.