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Indicazioni nutrizionali e sulla salute in materia di alimenti nell'Unione Europea - 9788848125444
Un libro edito da Tecniche Nuove, 2010
- € 29.90
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Indicazioni nutrizionali e sulla salute in materia di alimenti nell'Unione Europea
- Editore: Tecniche Nuove
- Collana: Tecnologie
- Data di Pubblicazione: 2010
- Genere: scienze mediche. medicina
- Argomenti : Alimentazione Alimenti-Legislazione Tecnologia alimentare
- Pagine: XII-360
- ISBN-10: 8848125441
- ISBN-13: 9788848125444
Indicazioni nutrizionali e sulla salute in materia di alimenti nell'Unione Europea: Il volume si inserisce nel programma di attività di approfondimenti su temi di carattere scientifico-regolatorio connessi all'alimentazione umana, attivato negli ultimi anni da NFI - Nutrition Foundation of Italy. Il Regolamento Europeo 1924/2006 ha lo scopo di assicurare che le indicazioni volontarie in materia di nutrizione e di salute, sia di carattere funzionale sia di riduzione del rischio di malattie o di promozione della salute e dello sviluppo dei bambini, applicabili agli alimenti nel mercato dell'Unione Europea, siano armonizzate, chiare e sostenute da prove scientifiche adeguate. L'opera, destinata ai numerosi operatori istituzionali e privati di questo settore, intende analizzare gli obiettivi, il contesto giuridico, le fonti normative, le procedure finora poste in essere e lo stato di avanzamento di questa importante normativa, con un'analisi critica dei risultati finora ottenuti nella sua attuazione nonché dei fattori che hanno contribuito a rendere particolarmente difficile il conseguimento di particolari obiettivi. Particolare attenzione è dedicata ai meccanismi procedurali e ai criteri di valutazione scientifica delle diverse tipologie di indicazioni utilizzati nel corso dei primi tre anni di attuazione del Regolamento.
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