Cibus. Saggi, traduzioni e un racconto - 9788866830368

Cibus. Saggi, traduzioni e un racconto: Non vi è dubbio che autentica poesia del cibo sia quella che si crea e si celebra tra i fornelli e la tavola. Ma qui parliamo di parole, della materia prima della scrittura. Cominciamo quindi col frugare in quelle particolari dispense che sono i vocabolari, dove cibo non è parola frivola. Cibo dal latino cibus. E qui ci fermiamo. Si tratta di una di quelle parole che definiremmo "prime", come quei numeri che resistono a ogni ulteriore scomposizione. [...] Nella sua valenza biologica e fisica insieme, è parola lontana da ogni commozione: definisce la materia organica che l'animale consuma per continuare il ciclo della vita. Cibo, se usato senza aggettivazione, è entità necessaria e potente, benché passiva nell'atto di essere consumata.
There is no doubt that authentic poetry of food is that which creates and is celebrated in the kitchen and the table. But we're talking about words, matter before writing. Let us start then with rummaging in those particular cupboards that are the vocabularies, where food is not the word frivolous. Food from the Latin cibus. And here we stop. This is one of those words that we would define "prime", as those numbers that resist further decomposition. [...] In its biological and physical value together, is far from any emotion Word: defines the organic matter that the animal consumes to continue the cycle of life. Food, when used without verbable, is necessary and powerful entity, although passive in the Act of being consumed.