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Lost food. Comunicazione e cibo nella società ortoressica

Lost food. Comunicazione e cibo nella società ortoressica - 9788889726075

Name: Lost food. Comunicazione e cibo nella società ortoressica
Brand: editpress
Price: 10.00 EUR
Author: Nicolosi Guido
ISBN: 9788889726075

di Guido Nicolosi edito da editpress, 2007

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Lost food. Comunicazione e cibo nella società ortoressica libro di Nicolosi Guido

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Lost food. Comunicazione e cibo nella società ortoressica
Autore: Guido Nicolosi
Editore: editpress
Collana: Studi , Nr. 4
Data di Pubblicazione: 2007
Genere: scienze sociali
Argomenti : Alimentazione Società contemporanea
Pagine: 120
Dimensioni mm: 240 x 120 x 10
ISBN-10: 8889726075
ISBN-13: 9788889726075

Lost food. Comunicazione e cibo nella società ortoressica: Questo libro raccoglie dei saggi da cui emerge, attraverso la presentazione di alcune riflessioni teoriche unite ai risultati di ricerche empiriche, la bozza di una figura analitico-concettuale nuova, fondata sull'analisi di alcuni modelli comunicativi e narrativi applicati al cibo. Viviamo in una "società ortoressica", ossia fondata su un'iper-riflessività alimentare, nelle sue varie accezioni: dietetica (fitness), etica (consumo critico), estetica (food-design), psico-patologica (disturbi alimentari), ansiogena (paure alimentari). I mass-media e la scienza dell'alimentazione ci propongono quotidianamente una vera e propria babele narrativa e simbolica, da cui traspare la consapevolezza della perdita di un rapporto col cibo che in passato era trasparente e conosceva mediazioni dirette con la dimensione comunitaria. La società ortoressica, invece, è ossessionata dal cibo, da quello "giusto" e da quello "sbagliato": vi trovano facile presa l'ansia e la paura per ciò che si mette nel piatto.

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