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Cucine cinesi - 9788871064406
di Laura Rangoni edito da Sonda, 2006
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Cucine cinesi
- Autore: Laura Rangoni
- Editore: Sonda
- Collana: Altricibi
- Edizione: 2°
- Data di Pubblicazione: 2006
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina cinese
- Pagine: 160
- Dimensioni mm: 170 x 120 x 13
- ISBN-10: 8871064402
- ISBN-13: 9788871064406
Cucine cinesi: Un proverbio cinese dice che si può mangiare tutto quello che vola, nuota, striscia e cammina e, infatti, i cinesi mangiano cose che per gli occidentali sono veramente poco appetitose. Eppure l'idea che abbiamo della cucina cinese è tutt'altro: piatti raffinati e sofisticati, dai nomi poetici e fantasiosi. La verità è che delle diverse cucine di questo immenso paese sappiamo ben poco: si tratta di una tradizione culinaria in grado di combinare ingredienti anche molto semplici in modi elaborati e fantasiosi. Le oltre 120 ricette presenti nel volume, qui in nuova edizione aggiornata, permettono al lettore di conoscere le diverse tradizioni gastronomiche cinesi.
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Oltre 120 ricette trattedala tradizione gastronomica cinese.