Elogio dell'invecchiamento. Viaggio alla scoperta dei dieci migliori vini italiani (e di tutti i trucchi dei veri sommelier) - 9788804724568

Elogio dell'invecchiamento. Viaggio alla scoperta dei dieci migliori vini italiani (e di tutti i trucchi dei veri sommelier): Conseguito il diploma da sommelier e l'attestato da degustatore ufficiale, Andrea Scanzi decide di partire alla scoperta dei luoghi e delle persone dalla cui passione nascono i più grandi vini italiani, con la convinzione che analizzare il mondo del vino è un modo per capire cosa proviamo per il nostro passato e cosa stiamo preparando per il futuro. E cosi si trova ad attraversare il Belpaese, dalle Langhe all'Alto Adige, dalla Franciacorta a Montalcino, per raccontare dove e per mano di chi nascono i nostri vini migliori. Scanzi ci insegna a riconoscere, insieme a chi li produce, il Barolo, il Pinot Nero, il Sassicaia, l'Aglianico e altri capolavori di una lunga storia fatta di lavoro, pazienza e dedizione. Non senza ironia ci svela i piccoli e grandi segreti che ogni sommelier e ogni buon intenditore hanno messo a punto nel tempo. E soprattutto, ci insegna a riconoscere la vita segreta dei vini e ad apprezzare quella sottile arte che ne fa spesso dei capolavori: l'arte di invecchiare. Divenuto un piccolo classico nel suo genere, apprezzato dagli intenditori e da chi, semplicemente, ama il buon vino perché il vino ha vita.
After graduating as a sommelier and the certificate of official taster, Andrea Scanzi decides to go to discover the places and people from whose passion the greatest Italian wines are born, with the conviction that analyzing the world of wine is a way to understand how we feel about our past and what we are preparing for the future. And so he finds himself crossing the Belpaese, from the Langhe to South Tyrol, from Franciacorta to Montalcino, to tell where and at the hands of those who are born our best wines. Scanzi teaches us to recognize, together with those who produce them, Barolo, Pinot Noir, Sassicaia, Aglianico and other masterpieces of a long history of work, patience and dedication. Not without irony reveals the small and great secrets that every sommelier and every good connoisseur has developed over time. And above all, it teaches us to recognize the secret life of wines and to appreciate that subtle art that often makes masterpieces: the art of aging. It has become a small classic of its kind, appreciated by connoisseurs and by those who simply love good wine because wine has life.