Mediterranea vegetariana - 9788875171971

Mediterranea vegetariana: Vincitore del premio "Best Hotel Award" rilasciato dalla British Vegetarian Society, il Country House Montali è stato proclamato come una delle dieci migliori destinazioni al mondo. In Italia è diventato il primo hotel/ristorante gourmet vegetariano e una meta di vacanze. Il cibo al Country House Montali è fantastico, sfata i miti e i pregiudizi che si creano attorno alla cucina vegetariana e dimostra invece che si possono raggiungere alti livelli di eccellenza tecnica! Questo volume rappresenta la raccolta delle loro ricette migliori, sviluppate in 25 anni di lavoro professionale. Il sogno di Malu e Alberto è sempre stato quello di dare alla cucina vegetariana un'interpretazione più raffinata, nonostante le difficoltà e i costi in termini di tempo e denaro che sono stati necessari per raggiungerlo. Il libro raccoglie anche molte storie divertenti su come sia la vita di un albergatore. Presentazione di Grace Choi.
Winner of the British Vegetarian Society's Best Hotel Award, The Country House Montali has been proclaimed as one of the ten best destinations in the world. In Italy it has become the first gourmet vegetarian hotel/restaurant and a holiday destination. The food at Country House Montali is fantastic, it debunks the myths and prejudices that are created around vegetarian cuisine and proves instead that you can achieve high levels of technical excellence! This volume represents the collection of their best recipes, developed in 25 years of professional work. Malu and Alberto's dream has always been to give vegetarian cuisine a more refined interpretation, despite the difficulties and costs in terms of time and money that were needed to achieve it. The book also collects many funny stories about what a hotelier's life is like. Introducing Grace Choi.