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Il buono che avanza. Le reti ACLI di recupero e distribuzione delle eccedenze

Il buono che avanza. Le reti ACLI di recupero e distribuzione delle eccedenze - 9788849867886

Name: Il buono che avanza. Le reti ACLI di recupero e distribuzione delle eccedenze
Brand: Rubbettino
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock
Author: Volpi F. (cur.)
ISBN: 9788849867886

di Volpi F. (cur.) edito da Rubbettino, 2021

Prezzo di Copertina: € 13.00
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Il buono che avanza. Le reti ACLI di recupero e distribuzione delle eccedenze libro di Volpi F. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il buono che avanza. Le reti ACLI di recupero e distribuzione delle eccedenze
Autore: Volpi F. (cur.)
Editore: Rubbettino
Collana: Le ricerche delle ACLI
Data di Pubblicazione: 2021
Genere: PROBLEMI E SERVIZI SOCIALI
Pagine: 180
Curatore: Volpi F.
Dimensioni mm: 211 x 0 x 0
ISBN-10: 8849867883
ISBN-13: 9788849867886

Il buono che avanza. Le reti ACLI di recupero e distribuzione delle eccedenze: Il cibo è al centro di un rinnovato interesse, che dà risalto ai suoi molti significati. Tuttavia, è anche il crocevia di situazioni paradossali. Specialmente lo spreco alimentare, che dissipa le risorse necessarie alla sua produzione e contrasta con la fame presente ad ogni latitudine, risulta incomprensibile. Tante sono le iniziative che, nella duplice logica della solidarietà e della sostenibilità, si sono sviluppate in Italia per consentire che il cibo in eccesso per alcuni diventi risorsa per altri. Il libro presenta i risultati di una ricerca sulle reti di recupero e distribuzione delle eccedenze promosse dalle ACLI in tre differenti contesti urbani, valutandone sia il profilo organizzativo, sia l'approccio culturale nell'ottica del foodscape.

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