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Pane e bugie: La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i...

Pane e bugie: La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. E-book. Formato EPUB - 9788861904453

Un ebook di Bressanini Dario edito da Chiarelettere, 2013

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Pane e bugie: La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. E-book. Formato EPUB ebook di Dario Bressanini

EDIZIONE AGGIORNATA

Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no, io compro solo pane biologico, prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno alla nostra tavola. E quante bugie. Ma a chi dobbiamo credere? L’approssimazione in cucina non funziona, nemmeno per preparare un piatto di spaghetti. Meglio verificare quanto tv, web, giornali, radio ci propinano ogni giorno: mentre ci scanniamo sugli OGM in realtà già mangiamo frutta, verdura e cereali derivati da modificazioni genetiche indotte da radiazioni nucleari (perché nessuno lo dice?); abbiamo il terrore della chimica ma ci dimentichiamo che per esempio la vanillina è un estratto da una lavorazione del petrolio e che il caffè contiene sostanze cancerogene. Mostri come la fragola-pesce e altre diavolerie occupano il nostro immaginario, ma quali sono davvero i rischi che corriamo? Ecco un aiuto a non farsi ingannare da messaggi troppo facili ed emotivi. Ci guadagneremo in razionalità, salute e portafoglio.

Informazioni bibliografiche

Titolo: Pane e bugie: La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. E-book. Formato EPUB
Autore: Bressanini Dario
Editore: Chiarelettere
Data di Pubblicazione: 07 Marzo '13
Genere: PROBLEMI E SERVIZI SOCIALI
Pagine: 328
Formato: EPUB
Protezione: Adobe DRM
(richiede Adobe Digital Editions)
Dimensione Kb: 614
Stampa: Non permesso
Copia-e-incolla: Non permesso
Condivisione: Permesso limitato a 6 Dispositivi
ISBN-13: 9788861904453