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Psicologia del gusto. E-book. Formato EPUB - 9788829010011
Un ebook di Bellati Mara edito da Carocci editore S.p.A., 2022
- € 7.99
Il cibo possiede da sempre un ruolo centrale nella vita dell’uomo. Come nascono le preferenze e le avversioni alimentari? Quanto sono importanti il colore e la consistenza di un cibo? Una musica di sottofondo può rendere più piacevole un sapore? Che cos’è l’umami? Per rispondere a queste e altre domande, la psicologia del gusto studia i meccanismi psicofisiologici, i correlati cerebrali e i sistemi percettivi che sottostanno all’esperienza gustativa prendendo in considerazione i numerosi fattori di carattere biologico, sociale, emotivo e relazionale implicati in questo articolato processo. La percezione del sapore si presenta quindi come un’esperienza multisensoriale che coinvolge i diversi apparati sensoriali e l’individuo nella sua interezza.
Informazioni bibliografiche
- Titolo: Psicologia del gusto. E-book. Formato EPUB
- Autore: Bellati Mara
- Editore: Carocci editore S.p.A.
- Data di Pubblicazione: 01 Gennaio '22
- Argomenti : PercezioneSensi
- Formato: EPUB
- Protezione: Filigrana digitale
- ISBN-13: 9788829010011
Psicologia del gusto. E-book. Formato EPUB
Mara Bellati
edizioni Carocci editore S.p.A.
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€ 7.99